Шашлык из свинины классический с секретом


Рецепт маринада классический. То есть без изысков, не нужен здесь киви и гранат, минералка и яблоки. Рецепт рассказал мне мой дед, так что проверено временем).

Дед долго не раскрывал секрет своего нежного и вкусного шашлыка. Все всегда спрашивали его. Как получается такой оригинальный шашлык. Также вас может заинтересовать грузинский ресторан в ярославле, подробнее на сайте по ссылке.

«Ничего особенного – для того чтобы приготовить вкусный шашлык нужен только лук, соль и перец» -ответил дед.

Уже потом дед не выдержал нашего натиска и решил рассказать, как замариновать правильный шашлык.

Берем обязательно жирную свинину, большой кусок, желательно шейную часть, втираем соль и перец. Весь секрет бесподобного шашлыка это мариновать его в перекрученном на мясорубке луке. Мариновать шашлык порядка 2-3 часов.

Перед тем как жарить, луковая смесь убирается чтобы не подгорела. В маринад уксус не добавляется, уксусная смесь используется при готовке, ей заливают горящие угли за одно поливая мясо.

Уксусная смесь готовиться из собственно уксуса, рубленого чеснока, укропа чайную ложку подсолнечного масла и жгучий перец по вкусу.

2. Очень вкусный шашлык в домашних условиях (на противне)

Бывает так, когда уже все готово к походу или поездке на дачу, природу и тут по какой ни будь причине не выходит, а так хочется, в этом рецепте вы узнаете как приготовить его дома.

Итак, нам понадобиться:

— Свинина (или любое нежное мясо на ваш вкус).

— Лук.

— Специи. Описание приготовления:

1. Если хорошее найти не удалось, то его необходимо отбить. У нас же получилось взять шейку свиную, достаточно молодую и нежную. Порежем её на порционные куски и посыпим любимыми специями. В этот раз мы просто купили готовую кавказскую смесь для шашлыка. Рубим лук и силой переминаем с мясом, добавляем жидкий дым(разводим чайную ложку дыма в четырех столовых ложках воды) и заливаем мясо, оставляем мариноваться минимум на 3 часа.

2. Кому нравиться маринованный лучок. За час до того как будете непосредственно жарить, приготовьте лучок вот по такому рецепту: Порежьте лук кольцами, смешайте в полстакане кипятка 2столовых ложки уксуса 70%, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара жгучий перец.

3. Берем рукав для запекания или мешок, ложим в него наше мясо, завязываем и делаем несколько проколов сверху, чтобы не лопнуло. Ставим в духовку и запекаем около часа. Температура запекания 220 градусов.

  • Вся жизнь в кредите

    Вся жизнь в кредите

    Жить в сегодняшнем мире без собственной машины достаточно непросто. По этой причине каждый человек в один момент решает приобрести свой автомобиль. Тот, кто владеет транспортным средством не зависит от погодных условий и расписания общественного транспорта. ...
  • Выбор квартиры

    При выборе квартиры важна каждая мелочь Вы собираетесь покупать новую квартиру? Есть несколько важных моментов, которые следует учитывать при покупке для того, чтобы она стала действительно комфортным местом жизни во всех проявлениях. В таком вопросе ...
  • Виды наружной рекламы

    ​Реклама – двигатель… успеха! Это не просто смелое заявление, но и способ отлично заработать. Давайте рассмотрим, какие виды рекламы существуют на сегодняшний день. Из наружной рекламы это – вывески, пайбоксы, неоновая реклама, печать на пленке. ...
  • Барьеры для детей, что это и зачем нужны?

    Как только ребенок появляется на свет, то он сразу начинает познавать неизвестный ему мир. Поэтому постоянно находится в движении. Родителям нужно позаботиться о безопасности своего малыша, особенно во время сна, чтобы избежать возможных травм. Для ...


 

Авторизация

Погода в курортных зонах (сейчас)

Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Дизайн выполнен сайтом http://www.migrants.in